Hnýfill notar eingöngu lax úr landeldi

Á íslenska markaðnum eru eingöngu örfáir framleiðendur á reyktum og gröfnum laxi sem geta uppfyllt þau skilyrði að bjóða eingöngu upp á lax úr landeldi.

Við hjá Hnýfli leggjum áherslu á að vinna eingöngu með íslenskan landeldislax og bleikju. Með eldi á landi er hægt að stýra öllum aðstæðum – vatnsgæðum, hitastigi, straumum og hreinleika – sem tryggir stöðuga gæði allt árið. Fiskurinn lifir í lokuðu og hreinu umhverfi, án lúsar, án smithættu og án  hættu á slysasleppingum. Það skilar sér beint í betri áferð, mildara bragði og fallegri, jafnvægri vöru fyrir reykingu.

Við veljum landeldið vegna þess að það gefur okkur fulla rekjanleika, stöðugleika í afhendingu og jafnt hráefni sem hentar fullkomlega undir handverk Hnýfils.

Þar tryggjum við að hver einasta vara – hvort sem er reyktur lax, grafin bleikja eða aðrar afurðir – standi undir þeim gæðum sem við höfum byggt upp í 30 ár.